Asas diet ketogenik adalah penghapusan karbohidrat dari menu harian dan menggantikannya dengan lemak. Diet ketogenik digunakan untuk rawatan epilepsi dan disyorkan terutamanya untuk pesakit yang farmakologi tidak mempunyai kesan yang dijangkakan.
Sumber tenaga utama ialah karbohidrat, itulah sebabnya kita mengambilnya paling banyak (kira-kira 50%). Di sebelah mereka adalah lemak - 35%, dalam diet harian - protein (kira-kira 15%). Apabila badan mendapat terlalu sedikit karbohidrat, ia memerlukan tenaga daripada lemak, yang membentuk asas diet ketogenik. Lemak boleh 80 hingga 90 peratus.
Semasa menggunakannya dengan cepat menghasilkan hasil dan orang yang menggunakannya selepas beberapa hari akan melihat perbezaan, perubahan ini tidak bertahan lama. Mereka selalunya kekurangan zat makanan dan kekurangan nutrien penting.
Bertentangan dengan penampilan, diet ketogenik bukanlah diet "keajaiban" seterusnya. Menu istimewa ini telah dicipta untuk tujuan tertentu. Penyelidikan menunjukkan bahawa mengehadkan pengambilan karbohidrat kepada lemak adalah sesuai untuk penghidap epilepsi refraktori.
Terapi sokongan dengan lemak, diet untuk autisme, Alzheimer, Parkinson, beberapa jenis epilepsi dan ensefalopati juga sedang dipertimbangkan.
Diet ketogenik - bagaimana ia berfungsi?
Apabila lemak menjadi bahan api utama badan semasa penguraiannya, badan keton terbentuk: aseton, asetoasetat dan asid beta-hidroksibutirik. Mereka mencapai sistem saraf, di mana bukannya glukosa mereka memberi makan kepada sel saraf.
Walaupun perubahan metabolik dalam diet ini serupa dengan yang berlaku pada orang yang lapar, dalam kes epilepsi ia mempunyai kesan yang baik. Kepekatan badan keton yang tinggi dalam darah menghalang permulaan sawan.